Cuisinier H/F
Grand Lyon · Lyon, Rhône · CDI
Vous assurez la préparation, le dressage et la distribution du service : vous planifiez les tâches et vous organisez en fonction de la production, préparez les recettes conformément aux menus définis et aux fiches techniques, assurez les préparations préliminaires des produits bruts, vous mettez en oeuvre les techniques culinaires les plus adaptées aux produits. Vous vous assurez de la qualité de la production, vérifiez et rectifiez les assaisonnements, assurez les cuissons minutes diverses, re…