Chef Cuisinier en EHPAD - CDD H/F
Les Feuillantines · L'Escarène, Nice · CDI
Le(La) chef cuisinier(e), dirige et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine. Il(elle) organise leurs tâches et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il(elle) élabore les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget. Ses missions sont les suivantes : - Elaboration des menus en tenant compte des avis de la pré-commission menus et des propositions de…